Este é o clássico curso Educação Sensorial para Apreciação de Bebidas & Alimentos em novo modelo presencial com módulos aos finais de semana.

Ao proporcionar formação fundamental para a Educação Sensorial ou Educação dos Sentidos, é um curso de autoconhecimento para interessados e profissionais dos setores de bebidas e alimentos.
São abordos os mecanismos de percepção sensorial, formação da memória, calibragem sensorial e práticas introdutórias para aferição do aprendizado.

Estes são os temas explorados neste Módulo Fundamentos:

1)  A formação da memória

2) Mecanismos de Percepção Sensorial: Olfato e Gustação.

3) Introdução à Teoria dos Estímulos e Respostas Sensoriais.

4) Calibragem Sensorial.

5)  Aplicação de Exercícios Práticos: Olfato e Gustação.

6) Aplicando conhecimentos na apreciação de Água e Café.

Água Platina, a água oficial dos cursos Ensei Neto Educação®. Foto: Fonte Platina/Divulgação.

Este módulo tem carga horária de 13 horas-aula, com aulas das 09h00 às 17h30, e é ministrado por mim, Ensei Neto, e a nossa convidada especial, Camila Arcanjo, que é Engenheira de Alimentos e especialista em Análise Sensorial.

Será realizado nas modernas instalações do Laboratório do Sindicafé SP, em São Paulo, SP, de acordo com normas ABNT, e que aplica rigoroso protocolo de proteção à saúde, possui salas especialmente projetadas para garantir o distanciamento social e o exclusivo grupo de cabines individuais para avaliação sensorial similar às melhores universidades e centros de pesquisa.

O investimento para este curso é de R$ 1.100,00, incluindo completo material didático.
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