Este é o clássico curso Educação Sensorial para Apreciação de Bebidas & Alimentos em novo modelo presencial com módulos aos finais de semana.

Ao proporcionar formação fundamental para a Educação Sensorial ou Educação dos Sentidos, é um curso de autoconhecimento para interessados e profissionais dos setores de bebidas e alimentos.
São abordos os mecanismos de percepção sensorial, formação da memória, calibragem sensorial e práticas introdutórias para aferição do aprendizado.

Estes são os temas explorados neste Módulo Fundamentos:

1)  A formação da memória

2) Mecanismos de Percepção Sensorial: Olfato e Gustação.

3) Introdução à Teoria dos Estímulos e Respostas Sensoriais.

4) Calibragem Sensorial.

5)  Aplicação de Exercícios Práticos: Olfato e Gustação.

6) Aplicando conhecimentos na apreciação de Água e Café.

Este módulo tem carga horária de 13 horas-aula e é ministrado por mim, Ensei Neto, e a nossa convidada especial, Camila Arcanjo, que é Engenheira de Alimentos e especialista em Análise Sensorial.

Será realizado nas modernas instalações do Laboratório do Sindicafé SP, em São Paulo, SP, de acordo com normas ABNT, e que aplica rigoroso protocolo de proteção à saúde, possui salas especialmente projetadas para garantir o distanciamento social e o exclusivo grupo de cabines individuais para avaliação sensorial similar às melhores universidades e centros de pesquisa.

O investimento para este curso é de R$ 950,00, que pode ser parcelado em até 3 vezes no cartão de crédito.