Desafios sensoriais são realizados para treinamento aprimorado. Ensei Neto

Este é o clássico curso Educação Sensorial para Apreciação de Bebidas & Alimentos em seu modelo presencial com aulas muito especiais..

Educação Sensorial ou Educação dos Sentidos é um curso de autoconhecimento para todas as pessoas interessadas, bem como profissionais dos setores de bebidas e alimentos.
São abordados temas como os mecanismos de percepção sensorial, formação da memória, calibragem sensorial e práticas introdutórias para aferição do aprendizado.

Estes são os temas explorados neste Módulo Fundamentos:

1)  A formação da memória

2) Mecanismos de Percepção Sensorial: Olfato e Gustação.

3) Introdução à Teoria dos Estímulos e Respostas Sensoriais.

4) Percepções Sinestésicas

5) Calibragem Sensorial.

6)  Aplicação de Exercícios Práticos: Olfato e Gustação.

7) Aplicações práticas: Água, Café, Chocolate e Chá.

Este módulo tem carga horária de 21 horas-aula, com aulas das 09h00 às 17h30, e tem, além da minha coordenação, Ensei Neto, uma equipe de assistentes super afinada e professores convidados..

Será realizado nas instalações do Sindicafé SP, um incrível complexo de laboratórios e salas de aula, num ambiente muito agradável e de vista deslumbrante do Centro de São Paulo..

Adotamos rigoroso protocolo de proteção à saúde, empregando cuidados especiais com os materiais didáticos, que são individualizados.

O curso se destina aos profissionais de Alimentos & Bebidas como cozinheiros, chefs, sommelières e sommeliers, baristas, degustadores e para todas as pessoas que apreciam beber e comer com atenção especial às experiências.

O investimento para este curso é de R$ 2.350,00, incluindo completo material didático.
Consulte-nos sobre opções de pagamento.