22nd ASICS CONFERENCE: Coffee & Science
Thiago Sousa
Começa amanhã, dia 14 de setembro extendendo-se até o dia 19, a 22nd International Conference on Coffee Science (Conferência Internacional da Ciência do Café) em Campinas, SP, com sua Cerimônia de Abertura..
A ASIC – Association for Science Informationon Coffee é uma entidade cuja missão é a de fomentar e divulgar pesquisas científicas sobre o café.
Sim, CAFÉ & CIÊNCIA!
Esta conferência é realizada em nosso país num momento particularmente feliz para nós, quando o Brasil demonstra sua liderança não apenas na produção, mas, também, na busca da qualidade, eficiência produtiva e pesquisas científicas nos mais diversos campos, do agronômico ao vinculado à ciência dos alimentos.
Com uma intensa programação, cada dia será dedicado a temas específicos:
Dia 15: Tendências de Consumo & Ciência do Café e Efeitos Benéficos do Café na Saúde Humana.
Dia 16: Química do Café & Efeitos Fisiológicos, Aroma do Café & Química do Café e Química do Café & Qualidade.
Dia 17: Torra do Café & Processo de Torra e Processos de Pós-Colheita & Qualidade do Café Cru.
Dia 18: Genética do Café & Bioquímica e Agronomia & Eco-Fisiologia.
Dia 19: Gerenciamento de Patologias & Proteção de Cultivo, Avanlos em Resistência a Doenças e Desenvolvimento & Diversidade.
Apesar de uma agenda essencialmente científica, os desdobramentos para todos os agentes de mercado, de produtores às indústrias de torrefação, são fantásticos!
Você pode conferir mais sobre esse evento através do link