Demoiselle: Uma cerveja preta com café
Thiago Sousa
O preparo de uma boa cerveja tem como ingredientes uma excelente água, cevada maltada, fermento, lúpulo e um ingrediente complementar, que normalmente é o vai distinguir uma cerveja de outra.
Em Ribeirão Preto, terra de uma das mais famosas casas de chopp do Brasil, o Pinguim, uma cervejaria artesanal, a Colorado, lançou uma cerveja preta que tem o café como o seu ingrediente especial!
O nome escolhido é o Demoiselle, em homenagem a Santos Dumont, cuja família tinha uma fazenda de café naquela região. Esta cerveja é do tipo Porter, elaborada com café da Alta Mogiana, SP, maltes importados e os ingredientes básicos, segundo Marcelo Carneiro Rocha, proprietário da Colorado.
O teor alcoólico é de 6%.
Para saber mais, você pode verificar através do link
Esta dica foi do Companheiro de Viagem Flavinho Gonçalves.