Dia do Mestre: Mané & Manoel

Pois é, pessoal: hoje é o Dia do Mestre!

Estamos sempre aprendendo alguma coisa, todos os dias. Ninguém nasce sabendo de tudo e ter a possibilidade de conviver com pessoas dispostas a compartilhar o conhecimento, é sempre uma experiência muito bacana!

Gostaria de comentar sobre dois grandes amigos e, antes de tudo, pessoas com quem tenho aprendido muito ao longo desses anos. Por coincidência, ambos são Manoel, mas cada um ao seu jeito…

Mané Alves é o português mais americano que conheço, amigo de muitos anos e meu mestre na prova pela Metodologia SCAA. Nascido nos arredores de Lisboa, fez Direito (incrível, não), serviu o exército, mudou-se para os Estados Unidos, vendeu ladrilhos portugueses (segundo ele, uma experiência que não pretende repetir…), entrou no ramos de vinhos, casou-se por lá, mudou-se para o café, morando num local que neva bastante (próximo a uma estação de esqui em Waterbury, VT), engajou-se na SCAA, foi Co-Chairman do Comitê de Normas Técnicas e é um dos primeiros Mestres da Metodologia SCAA. Figura divertida!

Adora o Brasil e logo mais estará novamente por aqui para beber nossos cafés!

Outra pessoa que deixo meu respeito como grande mestre é o amigoManoel Beato, certamente o grande nome entre os Sommeliers do Brasil.

Manoel tem espírito irriquieto, querendo de tudo aprender e, por isso mesmo, com grande capacidade de ensinar a todos.

Com rara sensibilidade para perceber notas de aroma e sabor, de harmonização graças à uma privilegiada memória sensorial e altamente musical, começou há mais ou menos 2 anos sua carreira como apresentador de rádio, com um delicioso programa chamado Adega Musical, onde mescla conhecimentos sobre os vinhos e música de alta qualidade!

Esse programa vai ao ar todos os sábados, 13h, pela rádio Eldorado FM, São Paulo. E está tão bem que iniciou um segundo programa com oChef Alex Atala para harmonizar o vinho com delícias gastronômicas, num programa chamado Ao Pé da Mesa. Vale a pena conferir!

Grandes mestres, grandes amigos.

Salve!!!