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São Paulo

The Coffee Traveler by Ensei Neto

MERCADO

Espaço Café Brasil – 1

Thiago Sousa

Sim, o Brasil ingressou definitivamente no mercado dos Cafés Especiais!

No dia 23, segunda-feira, foi aberto o 3° Espaço Café Brasil, que é efetivamente a primeira feira de Cafés Especiais do Brasil.

Diferentemente dos eventos que vêm acontencendo em nosso país, muito mais devido às iniciativas das entidades de produtores, o Espaço Café tem pautado por abranger toda a Cadeia do Café, desde produtores até os serviços, incluindo-se máquinas e equipamentos.

A organização está nas mãos de uma jovem equipe coordenada pelos “bravos e destemidos”Caio AlonsoMarcos Haddad e Flávio Carrara, que estão ajudando a tornar o café ainda mais “fashion” no Brasil.

Tarefa difícil?

Certamente, pois não podemos nos esquecer que o Brasil pelo fato de ser o maior produtor mundial de café, possui ainda um perfil de consumo típico de países produtores. Dessa forma, muitos dos melhores cafés acabam sendo exportados, ficando os de qualidade mediana para menos. Isso sem falar em produtos adulterados e até impróprios para o consumo, como o que ocorreu no início desta semana com o Secretário de Segurança do Rio de Janeiro (foram encontrados fragmentos de vidro moído!!!).

Dentre os eventos, há o Auditório de Inteligência do Mercado, onde diversas palestras são apresentadas, atendendo a demanda de produtores, industriais e consumidores; o Barista Jam, onde workshops para profissionais e “loucos” por café podem desvendar o fascinante mundo do café; e a Copa Barista, uma eletrizante competição entre baristas brasileiros demonstra o vigor deste mercado.

Diversas cafeterias foram montadas para a apresentação de excelentes cafés brasileiros, afora exposição de máquinas antes só disponíveis para iniciados, como a Clover S1.

Farei outros posts sobre este importante evento e que estimulo a todos os “loucos” por café colocarem como evento obrigatório em suas agendas.