Um curso moderno e atualizado para o mercado que está em constante evolução.

Com ênfase na Teoria da Extração do Café, o participante aprenderá a controlar e utilizar de forma esperta parâmetros como Moagem e Dinâmica de Extração aos respectivos resultados.
Tendo uma sólida formação, tudo se torna intuitivo!

Neste curso são abordados os seguintes temas:
1. Breve História do Café
2. Princípios da Extração
3. Parâmetros da Extração e Impactos na Bebida
4. Prática: Moinho e regulagens.
5. Filtrados, Prensa Francesa e Métodos Mistos, como Aeropress e Melitta Amano
6. Prática: Espresso, vaporização.

As aulas acontecem no completo laboratório do Centro de Preparação de Café do Sindicafé SP nos dias 13 e 14 de Março de 2023, das 09h00 às 17h00, onde se tem uma vista incrível da região central de São Paulo.

Praticar com os diferentes métodos e equipamentos é o principal foco deste curso, que não tem pré requisitos e pode ser frequentado por todos os que pretendem se iniciar como profissionais, para uma reciclagem ou pelo simples fato de ser coffeelover.

O investimento para este curso é de R$1.150,00 (um mil, cento e cinquenta reais) e são oferecidas diversas opções de pagamento.